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Em meados de 1988, dois irmãos portugueses (Antonio Pires Gonçalves e José Pires Gonçalves) fundaram a panificadora Viana do Castelo buscando trazer um pouco da cultura portuguesa para o Brasil.
A maior especialidade da casa é o pão de água, uma receita tradicional da família portuguesa fundadora da organização. Na confeitaria, os destaques são os doces portugueses, como o pastel de Belém.O diferencial dos produtos feitos na panificadora Viana do Castelo é que tudo é produzido à moda antiga portuguesa.
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